cuestionario
.1. ¿Qué características presentan las bacterias
llamadas psicrófilas?
R: Las llamadas psicrófilas obligadas tienen temperatura optima a 15-18°C.
Las Psicrófilas Facultativas o psicrotolerantes (también llamadas
Psicrotrofas) presentan temperatura optima en torno a los 20- 30°C y máximas a
los 35°C.
2.- ¿A qué temperatura crecen las bacterias
mesófilas?
R: Los mesófilos presentan
temperaturas optimas a los 2-40°C y máximas entre 35 y 47°C. La mayor parte de
los microorganismos que viven en ambientes templados y tropicales, incluyendo
los simbiontes y parásitos, pertenecen a esta categoría.
3.- ¿Qué sucede con las proteínas
en la célula bacteriana cuando se aplica un cambio brusco en la
temperatura?
R: Cuando la temperatura es
elevada aumenta la energía cinética de las moléculas con lo que se desorganiza
la envoltura acuosa de las proteínas, y se desnaturalizan. Así como su aumento
de la temperatura destruye las interacciones débiles y desorganiza la estructura de
la Proteína.
4.- ¿En qué consiste el tiempo térmico letal?
R: Es el tiempo mínimo requerido para que mueran todas las bacterias de una determinada suspensión a una
determinada temperatura.
5.- ¿En qué consiste el punto térmico mortal?
R: Es la temperatura mínima que
mata a todas las bacterias en un tiempo determinado (normalmente el tiempo de
referencia empleado es de 10 min.).
6.- ¿A qué temperatura se reporta el punto térmico mortal para las bacterias estudiadas en los distintos
diluyentes?
R: En la Staphylococcus Aureus se
tiene un punto térmico mortal de 70° C y de la Klepsiella Pneumoniae es de
100°C
7.- ¿Qué muestras después de la incubación reporta el tiempo óptimo para la
destrucción de las bacterias en los distintos diluyentes?
R: El tiempo óptimo fue de 15 minutos para que hubiera menor crecimiento
bacteriano.